太る食べものはない。痩せる食べものもない。

五大栄養素をいえますか？

正直わたしはフワッとしかわかっていませんでした。

①糖質

②脂質

③タンパク質

④ミネラル

⑤ビタミン

「五大」栄養素というくらいだからどれも欠かすことができないものなのに、「糖質」や「脂質」をカットするダイエットはしてはいけないのだと改めて感じました。

ダイエットを科学的に検証している本です。

食べものには栄養素が含まれています。

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添加物は余計なものといえますが、食品そのものに含まれる栄養素は体内で生成できないものなので、それを取り入れるために食事をします。

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まさに「食べる理由」です。

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食べもの＝栄養素なので、「痩せる食べもの」というのは存在しません。

反対に、太る食べものも存在しない。

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ただ、糖質も脂質もタンパク質も「食べ過ぎれば太る」というだけ。

・・・とても単純だけれどもグサッとくることが書いてありました。

まだ途中までしか読めていないので、続きが気になります。

「なにをどれだけ食べたらいいの？」は前版を読んだことがあって、家の中のどこかにあるはずです。

読むというより見る本です。

エビデンスに基づいた本は説得力がありますね。

４０*ＳＴＯＲＹ